در گذشته آشپزخانه ها مانند یک اتاق به صورت جداگانه ساخته می شدند و در برخی از آنها پنجره ای تعبیه می کردند که در مواقع لزوم بتوانند از آنجا وسیله ای را به سالن پذیرایی انتقال داده یا غذا را سرو کنند. آشپزخانه به عنوان قلب خانه است و بیشتر فعالیت روزانه ی درون خانه در این مکان انجام می گیرد. امروزه آشپزخانه های ایرانی به طور معمول به صورت اپن طراحی می شوند و دیگر کسی علاقه ای به آشپزخانه های قدیمی ندارد. هر کدام از این آشپزخانه ها مزایا و معایبی برای خود دارند. در آشپزخانه های اپن به علت اینکه خانه و آشپزخانه به صورت یک پارچه هستند باید دکوراسیون آشپزخانه با بخش های دیگر در هماهنگی باشد. در این مطلب سعی خواهیم کرد انواع اپن آشپزخانه را برای تان توضیح داده و نشان دهیم که با چه لوازم و روش هایی اپن ساخته می شود.
در اوایل مد شدن آشپزخانه اپن، سکویی در جلوی آشپزخانه ایجاد می شد که به عنوان جدا کننده ی آشپزخانه با خانه بود که به طور معمول دیواری به ارتفاع یک متر ساخته می شد و روی آن را با سنگ مرمر می پوشاندند ولی با گذشت زمان و به وجود آمدن طراحی های جدید و محصولات متفاوت، اپن آشپزخانه هم دستخوش تغییر شد و مدل ها و شکل های متفاوتی طراحی شدند. با تولید موادی مانند ام دی اف و استفاده از سنگ های طبیعی و مصنوعی مانند گرانیت، اپن ها هم با استفاده از این مواد ساخته می شوند.
امروزه یکی از محبوب ترین نوع آشپزخانه های اپن، مدل جزیره ای است که از یک کابینت جداگانه در جلو یا وسط آشپزخانه استفاده کرده و جایی برای گذاشتن وسایل آشپزی، تعبیه سینک ظرف شویی یا اجاق گاز ایجاد می کنند. در آشپزخانه ی جزیره ای می توان دور تا دور آن را به عنوان کابینت استفاده کرد. در برخی از این گونه کابینت ها می توان یک طرف کابینت را برای کار و طرف دیگر را به عنوان میز غذاخوری استفاده کرد. البته طرح های زیادی وجود دارند که می توان در کابینت جزیره ای استفاده کرد. یکی از این نوع کابینت ها را در شکل مشاهده می کنید که کابینت جزیره ای، هم به عنوان محل آشپزی و کار بوده و هم یک میز غذاخوری در کنار آن تعبیه شده است.
در این نوع آشپزخانه ها هیچ نوع کابینت یا مانعی برای جدا کردن آشپزخانه ایجاد نمی کنند. این نوع آشپزخانه ها بسیار کم استفاده می شوند و در ایران طرفداری ندارند.
در برخی از آشپزخانه ها هم به جای اپن آشپزخانه از یک میز غذاخوری استفاده کرده و آشپزخانه را از مابقی خانه جدا می کنند. امروزه این نوع آشپزخانه ها هم طرفداران زیادی دارند و علت آن هم این است که میزهای غذاخوری متنوع و زیبایی می توان در بازار پیدا کرد و در آشپزخانه قرار داد. این میزهای غذاخوری باعث می شوند که آشپزی و سرو غذا در آشپزخانه انجام گیرد و دیگر نیازی نیست که لوازم غذاخوری را به مکان دیگری انتقال دهیم و کارها در آشپزخانه سریع تر انجام خواهد گرفت.
اگر خانه ی کوچکی دارید و نمی خواهید آشپزخانه فضای زیادی را اشغال نماید، این مدل اپن آشپزخانه کاربرد بیشتری برای شما دارد. در این مدل کابینت، اپن آشپزخانه به صورت کشویی باز و بسته می شود و در موقع لزوم می توان از آن استفاده کرده و دوباره در جای خود جمع شود.
اپن های آشپزخانه را می توان با استفاده از لوازمی مانند کچ، کناف، ام دی اف و سنگ ها طبیعی و مصنوعی ایجاد کرد. همان طور که اشاره کردیم در گذشته با استفاده از دیواری کوتاه آپن آشپزخانه را درست می کردند ولی امروزه با استفاده از دیگر محصولات طرح های زیبا و منحصر به فردی را می توان به وجود آورد. البته با ترکیبی از این لوازم اپن ها ساخته می شوند، به عنوان مثال: کابینت اپن با ام دی اف و صفحه های رویی آن با سنگ و بالای اپن را هم با استفاده از کناف می سازند.
برای زیبایی بیشتر اپن می توان از انواع لوازم روشنایی نیز استفاده کرد. امروزه انواع لوسترها مخصوص اپن طراحی و ساخته می شوند که بر اساس نوع و مدل اپن، می توان یکی از آنها را تهیه کرد. لامپ های هالوژنی هم یکی دیگر از انواع لوازم روشنایی هستند که برای اپن به کار می روند. لامپ های ال ای دی هم یکی از این گونه لوازم هستند که برای روشنایی هر مکانی کاربرد دارند.
یکی از مزیت های اپن بودن آشپزخانه این است که هر فردی که در آشپزخانه قرار دارد، می تواند با افراد دیگر خانه در ارتباط باشد و هم زمان به کارهایش هم رسیدگی کند و حتی مراقب فرزندان هم باشد. معایب این نوع آشپزخانه هم در این است که بوی غذاها به راحتی در تمام خانه می پیچد و در هنگام آشپزی و شستشوی ظروف سرو صدای آنها هم به داخل خانه انتقال می یابد. در آشپزخانه ی اپن باید سعی کنید همیشه آشپزخانه ای مرتب و منظم داشته باشید تا خانه تان شلوغ و نامنظم دیده نشود.
آیا شما موافق آشپزخانه اپن هستید؟ کدام نوع آشپزخانه اپن را بیشتر می پسندید؟ مزایا و معایب آشپزخانه اپن از دیدگاه شما چیست؟ نظر خودتان را با ما به اشتراک بگذارید.
در این مطلب انواع اپن را برای تان معرفی کردیم و مزایا و معایب این کابینت ها را نیز مشاهده کردید. اگر دوست دارید در خانه تان یک مدل آشپزخانه اپن داشته باشید با همکاران ما در آذینگر تماس گرفته و طرح دلخواه خود را سفارش دهید. برای اینکار کافی است تا با شماره 09124611041 تماس بگیرید و از راهنمایی کارشناسان متخصص ما بهره مند شوید.
منبع: homify