آشپزخانه را می توان قلب تپنده یک خانه در نظر گرفت! دقیقاً مشابه با یک قلب، این قسمت ممکن است تنها بخش کوچکی از متراژ یک خانه را به خود اختصاص دهد، اما همین بخش کوچک چه از نوع کاربردی و چه از لحاظ زیبایی اهمیت بسیار بالایی را دارد! در صورتی که چیدمان لوازم داخل آشپزخانه شما به اندازه کافی مناسب نباشد، علاوه بر دشواری ها و مشکلات کاربردی که ایجاد می کند، ممکن است از لحاظ ظاهری نیز نازیبا و دل گیر به نظر برسد. در نتیجه اهمیت آشنایی با نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه بیشتر از چیزی است که بتوان تصور کرد!
در این مقاله، قصد داریم تا به بررسی چیدمان وسایل آشپزخانه به بهترین شکل ممکن برای افزایش کارایی و زیبایی این محیط کوچک بپردازیم. تا انتهای این مقاله، همراه ما باشید.
مهم نیست که آشپزخانه شما تا چه اندازه ای کوچک و یا حتی بزرگ باشد! در صورتی که در این محیط، اصول چیدمان وسایل را مشخص نکنید، بدون شک به دردسرهای زیادی خواهید افتاد! یکی از ساده ترین مشکلاتی که در این باره به وجود می آید، عدم کارایی کافی آشپزخانه و لوازم آن است. به طور معمول در یک آشپزخانه وسایل ریز و درشت بسیاری وجود دارد. از ابزار کوچک آشپزی و انواع ادویه و مواد غذایی مختلف گرفته تا لوازم بزرگی مانند اجاق گاز، ماشین لباس شویی و غیره، همگی باید به بهترین نحو ممکن در کنار یکدیگر قرار بگیرند. در ادامه نکاتی را در این مورد به شما ارائه می کنیم. اگر به دنبال نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه هستید، نکات زیر را فراموش نکنید:
همانند یک اتاق کار در دفتر اداری، در آشپزخانه ها نیز به یک میز کار احتیاج دارید! البته مشخصاً میز کاری ادارات با فضای کاری آشپزخانه چه از لحاظ ظاهری و چه از جنبه کاربردی تفاوت های بسیاری دارد؛ اما آنچه که واقعاً در این مورد اهمیت دارد، وجود این فضا است. آشپزی در فضای آشپزخانه نیازمند لوازم و فضای کافی است. همان قدر که لوازم آشپزی باعث ساده تر شدن این روند می شوند، داشتن یک فضای کافی برای استفاده از این وسایل نیز می تواند به شما کمک کند. البته اگر تاکنون منظور ما را از فضای کاری در آشپزخانه متوجه نشده اید، کمی بیشتر این موضوع را به شما شرح می دهیم.
هنر ظریف آشپزی نیازمند کارهای جزئی است. برای مثال بدون شک ممکن است در حین آشپزی، نیازمند فضایی برای خرد کردن و یا مخلوط و هم زدن مواد اولیه غذا یا دسر مورد نظر خود باشید. همه این کارها نیازمند یک فضای کافی است و در صورتی که از چنین فضایی بی بهره باشید، ممکن است چاره ای به جز نشستن بر روی کف آشپزخانه برای آن کارها پیش روی شما وجود نداشته باشد! هرچند که در آشپزخانه های امروزی، اغلب اپن آشپزخانه این فضا را مهیا می کند. اما اگر بخش اپن فاصله زیادی با اجاق گاز و یا سایر لوازم آشپزخانه داشته باشد، ناچار به حرکت های اضافی و خسته کننده متعدد در آشپزخانه خواهید بود. ایجاد این فضا در قسمت مناسب آشپزخانه، نیازمند توجه به نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه و البته توجه به نحوه ساخت کابینت های آن است.
در صورتی که هنوز طرح کابینت های آشپزخانه خود را سفارش نداده اید، توصیه می کنیم تا در بخش میانی آشپزخانه، فضایی بین کابینت های زمینی و دیواری را به صورت خالی و آزاد در نظر بگیرید تا از قسمت فوقانی کابینت زمینی به عنوان همین میز کار استفاده شود. همچنین در صورتی که بر روی کابینت های خود فضای آزاد کافی را دارید، از پر کردن انواع وسایل مختلف به صورت پراکنده بر روی آن خودداری کرده و همواره محیطی در دسترس و آزاد را برای فعالیت های مرتبط با آشپزخانه در نظر بگیرید.
برخی از لوازم آشپزخانه به همدیگر ارتباط دارند. برای مثال ممکن است لوازم برقی مانند کتری برقی و همچنین سایر لوازم مربوط به صبحانه مانند ظرف چای خشک و یا شکر، جزو المان هایی باشند که هر روز با یکدیگر مورد استفاده قرار می گیرند. در صورتی که لوازم مرتبط با یکدیگر را شناسایی کرده و در نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه به نزدیک بودن آنها به همدیگر توجه کنید، بدون شک کارایی بیشتری در محیط آشپزخانه نصیب شما خواهد شد.
آخرین نکته ای که در مورد نحوه چیدمان وسایل آشپزخانه به آن خواهیم پرداخت، مثلث طلایی آشپزخانه و اهمیت بالای آن در چیدمان وسایل است. در واقع سه عنصر اصلی و مهم شامل یخچال و فریزر، اجاق گاز و سینک آشپزخانه، 3 راس مثلث طلایی در این محیط را تشکیل می دهند. بهتر است یخچال و فریزر به قسمت ورودی آشپزخانه نزدیک بوده، اجاق گاز در قسمت های داخلی تر و محیط نزدیک به لوازم آشپزی و قرار گرفتن وسایل مرتبط با غذاخوری قرار داشته و سینک در بخش انتهایی آشپزخانه باشد. مثلثی شکل بودن محل قرارگیری این سه عنصر به ما یادآوری می کند که بهتر است به هیچ وجه این سه بخش اصلی را پهلو به پهلوی همدیگر قرار ندهید!
البته لازم به ذکر است که در آشپزخانه های امروزی به دلیل مسائلی نظیر کوچک تر شدن فضای آشپزخانه، تعیین محل قبلی لوله کشی های گاز و فاضلاب و سایر موارد ساختاری دیگر، ممکن است این سه عنصر در ایده آل ترین محل مورد نظر شما قرار نگرفته باشند! با این حال در صورتی که توانایی تعیین محل هر یک از این المان های مهم را دارید، حتماً به قرار گرفتن مثلثی شکل آنها در نقاط مختلف آشپزخانه توجه کنید.
همان طور که مشاهده کردید، توجه به نحوه چیدمان آشپزخانه می تواند در کنار زیباتر نشان دادن این فضا، به شما در استفاده حداکثری از فضای آشپزخانه کمک کند. با توجه به اصول ارائه شده در این مقاله، می توانید بهترین چیدمان را به ساده ترین شکل ممکن برای آشپزخانه خود به ارمغان آورید. در صورتی که تمایل داشته باشید تا با متخصصان این حوزه به صورت اختصاصی مشورت کنید، می توانید با شماره تلفن 09124611041 تماس بگیرید و با همکاران ما مشورت کنید.
به نظر شما چه نکات دیگری در چیدمان آشپزخانه اهمیت دارند؟ نظرات و تجربیات مفید و ارزشمند خود را با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.