آشپزخانه بدون اپن یا اپن دار؟ کدام یک برای منزل شما بهتر است؟

یک آشپزخانه را تصور کنید. المان هایی که در نگاه اول به چشم می‌خورند، چیست؟ به نظر می‌رسد که عموماً اپن جزو اولین المان‌ هایی است که در آشپزخانه به ذهن می رسد. در آشپزخانه ها، به خصوص آشپزخانه های ایرانی، اپن نقش بسیار مهمی داشته و مزایای به خصوصی دارد. اما حال آشپزخانه بدون اپن را تصور کنید. به آشپزخانه بدون اپن آشپزخانه باز نیز گفته می شود. در چند سال اخیر آشپزخانه های باز رواج بیشتری پیدا کرده و در بیشتر خانه ها به چشم می خورد. اما سوال اینجا است که آشپزخانه ای بدون اپن چه مزایایی دارد که به این شکل محبوب شده است؟ در مقابل آشپزخانه بسته یا اپن دار چه مزایا و معایبی دارد؟

در این مطلب قصد داریم آشپزخانه باز و بسته را با هم مقایسه کرده و وجود یا عدم وجود اپن در آشپزخانه را بررسی و مزایا و معایب هر کدام را بدانیم. اگر در شرف اعمال تغییر در آشپزخانه فعلی و یا طراحی آشپزخانه منزل جدید خود را دارید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

مقایسه آشپزخانه بدون اپن با آشپزخانه اپن دار

آشپزخانه باز به شما امکان راحتی به هنگام پذیرایی و صرف وقت بیشتر با میهمانان خود را حتی در زمان آماده شدن غذا می دهد. این در حالی است که آشپزخانه بسته یا اپن دار همواره فضای خصوصی شما را در این فضا حفظ کرده و آشفتگی های آن را پنهان می کند. ممکن است به این فکر کنید که حالا کدام یک برای شما مناسب تر است؟ جای نگرانی نیست. در ادامه این موضوع را بررسی می کنیم تا تصمیم گیری برایتان آسان تر شود.

ویژگی های آشپزخانه بدون اپن

در آشپزخانه باز مرزی میان فضای آشپزخانه و پذیرایی یا اتاق ها وجود ندارد. در واقع، در چنین آشپزخانه ای تعداد دیوارها کمتر بوده و اپن نیز وجود ندارد. مفهوم آشپزخانه باز از دهه 1990 به وجود آمده و شروع به محبوب شدن کرد. جالب است که هنوز هم این نوع آشپزخانه مورد توجه بسیاری قرار دارد. در زیر مزایای این مدل آشپزخانه را مطرح می کنیم:

مزایای آشپزخانه باز

• نور و روشنایی بالا: با توجه به این که آشپزخانه های باز بدون اپن بوده و امکان این نیز وجود دارد که دو دیوار نیز نداشته باشد، نسبت به آشپزخانه های بسته دارای نور و روشنایی بیشتری است.
• دید بالا: آشپزخانه باز امکان ارتباط بیشتری را با فضای پذیرایی می دهد. نبود مانع در میان آشپزخانه و پذیرایی باعث شده تا علاوه بر رفت و آمد سریع تر، دید بهتری به پذیرایی داشت. معمولاً در زمان پخت و پز بسیاری از افراد دید خود نسبت به پذیرایی و تماشای تلویزیون را از دست می دهند. در حالی که آشپزخانه های باز این مشکل را به حداقل می رسانند.‌
• ایجاد فضای صمیمی: آشپزخانه باز فضای غیر رسمی و صمیمی را در خانه ایجاد می کند.
• افزودن و به نمایش گذاشتن وسایل تزئینی: اگر جزو آن دسته از افراد هستید که از به نمایش گذاشتن گل‌ها و وسایل تزئینی در آشپزخانه لذت می برید، آشپزخانه بدون اپن بهترین مدل برای شماست. چرا که هیچ مانعی وجود نداشته و این تزئینات به خوبی دیده می شوند.‌
• بزرگ تر و دل باز شدن خانه: از بزرگ ترین مزیت هایی که شامل حال آشپزخانه باز می باشد، بزرگ تر و دل باز نشان دادن خانه است. این روزها اغلب خانه ها کوچک بوده و لازم است تا با ایده هایی جدید آن را بزرگ تر از آن چه که هست نشان داد. یکی از بهترین راه ها طراحی آشپزخانه باز در منزل است. این نوع آشپزخانه با نداشتن اپن و مرز میان آشپزخانه و پذیرایی در حقیقت کل بخش های خانه را به یک بخش واحد تبدیل کرده و این موضوع نیز باعث بزرگ تر و دل باز تر شدن خانه می شود. بنابراین، اگر خانه کوچکی دارید، توصیه می کنیم آشپزخانه ای بدون اپن در منزل خود طراحی کنید.
• نظارت بیشتر بر روی کودکان: یکی از دغدغه های بزرگ مادران در خانه عدم توانایی نظارت دقیق بر کارهای فرزندان کوچک شان است. به خصوص اگر مادران در آشپزخانه مشغول به کار باشند و نتوانند فرزند کوچک خود را ببینند، مدام در حال نگرانی خواهند بود. اما این موضوع را نیز آشپزخانه های باز تا حد قابل قبولی حل کرده است. با این نوع آشپزخانه دید کافی به پذیرایی داشته و می توانید به خوبی بر روی فرزندتان نظارت داشته باشید.

معایب آشپزخانه باز

• در معرض نمایش بودن معایب و نقص ها: بزرگ ترین عیب و نقصی که می توان برای آشپزخانه باز مطرح کرد، به نمایش گذاشتن هر آن چیزی است که در آشپزخانه وجود دارد. برای مثال، تصور کنید که میهمانی دارید و شما در آشپزخانه مشغول کار و آشپزی هستید. معمولاً به هنگام آشپزی به طور قابل توجهی آشپزخانه به هم ریخته و وسایل زیادی بر روی زمین قرار دارد. با وجود آشپزخانه باز این وضعیت کاملاً به نمایش گذاشته شده و در حقیقت روی خوشی در مقابل میهمان ندارد. بنابراین، به هنگام بهره مندی از آشپزخانه باز همواره باید توجه داشته باشید که آشپزخانه تان تمیز و مرتب باشد.
• انتقال سریع صدای آشپزخانه: اگر آشپزخانه شما دارای دیوار های کم و بدون اپن باشد، به احتمال زیاد صداهای موجود در آشپزخانه بیشتر از قبل به پذیرایی و اتاق های مجاور منتقل خواهد شد. این موضوع زمانی که بقیه در خواب هستند ممکن است آزاردهنده باشد.
• کابینت کم: زمانی که دارای آشپزخانه باز هستید، در واقع تعداد کابینت های کمتری نیز دارید. در آشپزخانه های بسته به دلیل وجود چهار دیوار و اپن تعداد کابینت های بیشتری را می توان نصب کرد و فضای ذخیره سازی بیشتری نیز در اختیار داشت. اما این مورد در آشپزخانه های باز وجود نداشته و شما باید ضروری ترین و اصلی ترین وسایل را برای آشپزخانه خود خریداری کنید.

ویژگی های آشپزخانه اپن دار

به آشپزخانه اپن دار، آشپزخانه بسته نیز گفته می شود. همان طور که از نامش پیداست، آشپزخانه های بسته با چهار دیوار و یا سه دیوار و یک اپن احاطه می شوند.‌ در واقع آشپزخانه های بسته با وجود دیوارها و اپن از سایر بخش های خانه جدا شده و فضایی مستقل برای خود ساخته است.

مزایای آشپزخانه بسته

• داشتن حریم: اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که فکر می کنید آشپزخانه حریم خصوصی و پناهگاه شماست، آشپزخانه برای شما مناسب است. این نوع آشپزخانه همانند محل شخصی و بدون هیچ گونه مزاحمت و حواس پرتی می باشد.
• در معرض دید نبودن آشپزخانه: آشپزخانه بسته علاوه بر ایجاد یک نقطه امن در خانه، باعث دیده نشدن محیط آشپزخانه نیز می شوند. برخی از افراد حساسیت خاصی در برابر دیده شدن محیط داشته و دوست ندارند تا میهمانان دید کافی به این فضا را داشته باشند. چرا که به هنگام آشپزی ممکن است آشپزخانه دچار آشفتگی شده و نامرتب به نظر رسد.
• کاهش انتقال صدا به بیرون آشپزخانه: آشپزخانه های بسته به خاطر داشتن تعداد دیوارهای بیشتر و اپن از انتقال بو و صدا به سایر بخش های خانه به طور قابل توجهی جلوگیری می کند.
• احساس دلنشین آشپزی:آشپزخانه اپن دار برخلاف آشپزخانه بدون اپن هوای رسمی به خود می گیرد. چرا که از سایر بخش ها جدا است و شما به هنگام آشپزی سکوت و خلوت خوشایندی را تجربه می کنید.
• کابینت بیشتر: با توجه به این که تعداد دیوارهای آشپزخانه بسته بیشتر است، فضای بیشتری برای نصب کابینت ها فراهم است. به طوری که هر چهار دیوار را با کابینت ها پر کرده و فضای ذخیره سازی بیشتری نیز به وجود آورید. با وجود اپن نیز این فضای ذخیره سازی به مراتب بیشتر می شود. چرا که زیر اپن نیز می تواند محل مناسبی برای نصب کابینت ها بوده و لوازم بسیاری را در خود جای دهد.
• جا دادن میز ناهارخوری: علاوه بر این، در صورت بزرگ بودن آشپزخانه می توان میز نهار خوری نیز در آن قرار داد.

معایب آشپزخانه بسته

• کوچک تر نشان داده شدن آشپزخانه: بزرگ ترین عیب آشپزخانه بسته در کوچک تر نشان دادن خانه است. چرا که یک فضای خصوصی در خانه ایجاد کرده و دیوارهای کشیده آن باعث می شوند تا خانه کوچکتر دیده شود. در حالی که در آشپزخانه بدون اپن آشپزخانه بخشی از پذیرایی تلقی شده و خانه بزرگ تر دیده می شود.
• کاهش نور آشپزخانه: در آشپزخانه بسته با وجود چهار دیوار و اپن نور و روشنایی کمی وجود دارد. به خصوص اگر در آشپزخانه منبع نوری مانند پنجره وجود نداشته باشد، این روشنایی به شدت کاهش می یابد.

بیشتر بخوانید: اپن آشپزخانه ام دی اف ایرانی یا کانتر آشپزخانه خارجی؟

آیا می توان بهترین ویژگی های هر دو آشپزخانه را در یک آشپزخانه گنجاند؟

با جرئت می توان گفت، بله می توان این کار را انجام داد. اگر می خواهید از مزایای هر دو نوع آشپزخانه بدون اپن و اپن دار بهره مند شوید اما عیب های هر یک را نیز حذف کنید، با چند نکته ساده در طراجی آشپزخانه به این خواسته قلبی تان برسید. حال می پرسید چگونه امکان پذیر است؟ در زیر نحوه انجام این کار را توضیح می دهیم:

1) استفاده از درب های کشویی:  اگر از ویژگی های جذاب آشپزخانه باز هیجان زده می شوید، اما همواره باز بودن آشپزخانه و دید کامل به آن شما را آزار می دهد، درب های کشویی برای ورودی آشپزخانه خود نصب کنید. در این صورت، هر موقع که خواستید درب آشپزخانه را باز کرده و آن را به یک آشپزخانه باز تبدیل کنید و در مواقع نیاز درب ها را ببندید و حریم خصوصی خود را داشته باشید.

2) اسنفاده از یک کانتر متحرک یا میز تاشو: اگر فضای کافی در آشپزخانه دارید، می توانید یک کانتر متحرک و یا میز تاشو در آشپزخانه باز خود قرار دهید؛ تا در شرایط مختلف به راحتی آن را جابجا کرده و به خواسته خود برسید.

3) استفاده از پارتیشن شیشه ای: پارتیشن شیشه ای از دیگر ترفند هایی است که شما را در راستای داشتن بهترین و سازمان یافته ترین آشپزخانه کمک می کند. به این ترتیب که با نصب یک پارتیشن شیشه ای مرز میان آشپزخانه و سایر قسمت های منزل مشخص شده و دیگر نیازی به اپن و تعیین این مرز وجود ندارد. این پارتیشن علاوه بر این می تواند تا حد زیادی از انتقال صدا و بو به خارج از آشپزخانه نیز جلوگیری کند. همچنین اگر بر این تصورید که پارتشن شیشه ای شفاف باز هم دید کافی به داخل آشپزخانه را فراهم می کند، می توانید از شیشه هایی مات و کمی کدر استفاده کنید.

4) استفاده از شلف ها و باکس ها: از شلف ها و باکس های دیواری نهایت استفاده را ببرید. شاید با خود بگویید که آشپزخانه بدون اپن با تمامی زیبایی هایش فضای ذخیره سازی کمی را فراهم می کند. این که جای نگرانی ندارد! با شلف ها و باکس های دیواری می توانی به راحتی این مشکل را حل کنید. شلف ها و باکس ها علاوه بر ایجاد فضای ذخیره سازی مناسب، باعث زیبایی هر چه بیشتر آشپزخانه و جلوه های بصری جذاب آن می شوند.

5) استفاده از گیاهان و گل ها: شاید یکی از جالب ترین ترفندها برای داشتن یک آشپزخانه بدون اپن اما با زاویه دید کمتر به آن، استفاده از گیاهان خانگی در فضای بین آشپزخانه و سایر بخش های خانه است. این یک روش عالی برای داشتن پارتیشنی جذاب و دوست داشتنی است. برای این کار بهتر است تا ارتفاع گیاهان تان کمی بلند تر باشد تا حکم یک اپن جالب را برای آشپزخانه شما ایفا کند.

6) چینش مخصوص مبل ها و صندلی ها: اگر می خواهید آشپزخانه بدون اپن و مدرنی داشته باشید، اما نمی خواهید تا میهمانان دائما داخل آشپزخانه شما را ببینند، یک راه خیلی ساده وجود دارد. مبل ها و صندلی های پذیرایی را به گونه ای بچینید تا میهمانان به هنگام نشستن دید کافی به آشپزخانه را نداشته باشند. به همین راحتی!

بیشتر بخوانید: انواع اپن آشپزخانه کدامند و چه مزایا و معایب ی دارند؟

بهترین آشپزخانه بدون اپن در انتظار شما

در این مطلب تمامی جوانب آشپزخانه بدون اپن و اپن دار را با هم بررسی کردیم. هر یک دارای ویژگی های مثبت و منفی خود هستند. حال این برعهده شماست که کدام یک را برای آشپزخانه منزل خود انتخاب کنید. مسلم است که در کنار خواسته و علایق خود باید فضای آشپزخانه و کل منزل خود را نیز در نظر بگیرید. این که کدام یک برای داشتن یک دکوراسیون خوب و ایده آل برای منزل تان مناسب است. چه آشپزخانه بدون اپن باشد و چه اپن دار، تولیدکنندگان کابینت می توانند بهترین ها را برای شما بسازند. برای نمونه، گروه طراحی و تولیدی آذینگر با در اختیار داشتن مجرب ترین طراحان و کارشناسان می تواند بهترین طراحی کابینت را برای منزل شما انجام دهد. علاوه بر این، مشاوره های رایگان در رابطه با نوع مدل و طراحی آشپزخانه به شما ارائه می دهد. برای ارتباط با آذینگر با شماره تلفن 09124611041 تماس حاصل فرمایید.

منبع: housing